|
|
Andalusische Sperziebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr sperziebonen; zout; 8 tomaten; 4 el olijfolie; 100 gr blokjes spek; 1 ui; 1 teentje knoflook; gehakte tijm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boontjes afhalen, in water met wat zout 10 min koken, uit laten lekken.
Tomaten pellen, pitten verwijderen en in blokjes snijden. Olijfolie verhitten en het spek daarin bros bakken.
De ui snipperen en de knoflook met wat zout fijn wrijven. Beide bij het spek doen. De bonen, de stukjes tomaat en tijm toevoegen. 15 min stoven.
|
|
|